고대 멕시코 아즈텍 수상농장의 귀환

멕시코 시티에서는 700년 된 아즈텍 농업 기술이 현대 농업에 지속 가능한 우위를 제공하고 있습니다.

일요일 이른 아침, 저는 멕시코 시티의 역사적 중심에서 남쪽으로 28km 떨어진 쇼치밀코의 플로팅 가든에 있었습니다. 끝없는 운하와 수로의 미로는 이미 멕시코 수도에서 온 당일치기 여행객들로 가득 찬 다채로운 트래이너라(바닥이 평평한 배)로 가득 차 있었습니다.

 

한 밴드가 축제 분위기의 마리아치 음악으로 공중을 가득 채우는 동안, 상인들은 구운 엘로테(옥수수 위의 옥수수)와 미켈라다 칵테일을 팔고 있었습니다. 수백 명의 관광객들이 솜브레로, 음식, 음악, 예술의 화려한 전시를 위해 주말마다 쇼치밀코 운하를 통과합니다. 하지만, 그들이 치남파스 또는 "떠다니는 정원"을 따라 항해하면서, 대부분은 그들이 고대의 공학적 경이로움을 보고 있다는 사실을 망각하고 있습니다.

 

이 인공 섬 농장은 14세기 아즈텍 제국의 대규모 토지 개간 프로젝트의 마지막 흔적으로, 오늘날에도 멕시코시티 주민들에게 식량을 공급하고 있습니다. 아즈텍인들이 1325년 멕시코 계곡에 도착했을 때, 전설에 따르면 그들은 텍스코코 호수에서 특이한 광경을 목격했다고 합니다. 뱀을 부리에 물고 있는 독수리 한 마리가 호수의 늪지대에 있는 가시 돋친 배 선인장 위에 앉아 있었는데, 그들의 신들이 아즈텍인들이 집이라고 부를 장소에 대해 예언한 그대로였습니다.

 

떠돌이 부족은 이곳에 정착하여 수도를 건설하기로 결정했습니다.

그들은 그것을 테노치티틀란이라고 불렀습니다. 주말에는 Xochimilco의 운하가 수많은 관광객을 실어 나르는 다채로운 여행객들로 가득합니다. 테노치티틀란은 곧 메소아메리카에서 가장 강력한 도시 중 하나가 되었습니다. 하지만 많은 건설 문제에 부딪히지 않은 것은 아닙니다. 아즈텍 사람들이 텍스코코 호수 연안에 건설을 시작하면서, 그들은 확장할 수 있는 땅이 충분하지 않다는 것을 깨달았습니다. 모든 곳에 물이 있었습니다.

 

멕시코 계곡의 라쿠스트리네 풍경은 다섯 개의 큰 호수로 덮여 있었습니다: 텍스코, 잘토칸, 줌팡고, 찰코와 쇼치밀코, 그리고 아주 작은 늪지대들. 그들의 땅 위기를 해결하기 위해, 고고학적 증거와 스페인 식민지 작가들의 이야기는 아즈텍인들이 천재적인 계획을 세웠다고 우리에게 말해줍니다. 그들은 갈대와 사초에 흙을 쌓고 필요한 높이로 올려서 얕은 호수 위에 길고 좁은 땅을 인위적으로 지었습니다.

 

그리고 나서 그 섬들은 토종 버드나무인 휴요테의 울타리에 의해 호수 바닥에 닻을 내렸습니다. 아즈텍 사람들은 다리와 판자 산책로를 통해 기존 섬들을 연결하여 테노치티틀란의 도심을 건설했지만, 소치밀코 호수 분지와 같은 도심에서 더 멀리 떨어진 지역에서는 농업, 동물 사육, 사냥 및 사냥에 사용될 수 있는 떠다니는 정원을 만들기 위해 차이나팜을 사용했습니다. 물 위에서 농사를 짓는 기발한 기술은 아즈텍인들이 그들의 성장하는 제국을 유지할 수 있게 해주었습니다.

 

Chinampa는 아즈텍이 대규모 토지 개간 프로젝트의 일환으로 만든 인공 섬입니다. "[Chinampas]는 생산적이고 지속 가능한 농업 생태계 기술일 뿐만 아니라 아즈텍 문화를 대표하며 우리에게 자연과 관계를 맺고, 자연의 일부가 되고, 자연과 함께 사는 법을 가르쳐준 원주민들의 유산을 지니고 있습니다,"라고 Umela Sustainable Transformation의 설립자인 Patricia Perez-Belmont는 말했습니다, 멕시코 시티의 환경 문제에 대한 혁신적이고 포괄적인 해결책을 만드는 비영리 단체. chinampa라는 단어는 갈대 울타리를 뜻하는 나우아틀어인 chinamitl에서 왔습니다.

 

chinampa에서 일하는 농부들은 chinamperos라고 불립니다.

결과적으로 13 평방 킬로미터에 걸쳐 펼쳐진 독특한 부유 도시가 운하에 의해 분리되었고 25만 명 이상의 사람들이 살고 있는 둑길로 연결되었습니다. 16세기에 스페인 사람들이 테노치티틀란에 도착했을 때, 그들은 반은 육지이고 반은 물인 도로, 수백 명의 사람들을 수송할 수 있는 자연의 풍부함과 민첩한 카누로 가득한 떠다니는 농장을 보고 당황했습니다.

 

불행하게도, 스페인 사람들은 테노치티틀란을 파괴했고 소치밀코의 플로팅 가든에 있는 인공 섬들의 모자이크와 도시 중심부에 있는 몇 개의 유적을 제외하고는 고대 대도시의 거의 볼 수 없습니다. 이 인공 섬 농장들은 믿을 수 없을 정도로 효율적이고 자급자족하기 때문에 세계에서 가장 생산적인 농업 시스템 중 하나를 형성합니다.

 

그것은 호수의 미세한 퇴적물, 식물의 잔해, 동물의 배설물에 의해 토양이 지속적으로 비옥해지기 때문입니다. 또한, 각 섬 주변의 아휴조테 울타리는 침식을 방지하고, 바람과 해충으로부터 차이나팜파를 보호하며, 덩굴 작물을 위한 천연 트렐리스 역할을 합니다. 16세기 초, 아즈텍 치남페로스는 일년에 7개의 다른 농작물을 재배할 수 있었고, 그 결과 건조한 땅에서 농사를 짓는 것보다 13배나 많은 양의 농작물을 생산할 수 있었습니다.

 

그러나 Chinampa의 가장 혁신적인 측면은 물의 영리한 사용입니다.

이 좁은 섬들은 다공성 토양과 풍부한 유기물로 가득 차 있고, 이것은 그들이 주변 운하에서 물을 흡수하고 그것을 더 오랫동안 유지할 수 있게 해줍니다. 또한, Chinampa 층은 뿌리 깊은 작물이 지하수를 직접 채취하여 필요에 따라 사용할 수 있도록 설계되어 외부 관개의 필요성을 완화합니다.

 

섬 농장들은 토종 버드나무인 휴요트의 울타리로 호수 바닥에 고정되어 있습니다. 치남파는 거대한 해면과 같습니다. 물을 줄 필요는 없지만, 일년 내내 생산적일 수 있습니다."라고 Xochimilco의 농부들과 긴밀히 협력하여 재생 농업 관행을 구현하는 풀뿌리 단체인 Arca Tierra의 설립자 Lucio Usobiaga가 말했습니다.

 

그의 팀은 지역 농부들의 네트워크와 함께 지난 12년 동안 5헥타르 이상의 Xochimilco의 차이나팜을 복원했으며 상호 이익이 되는 식물을 가까이서 재배하는 동반 재배와 같은 전통적인 아즈텍 기술을 구현하여 품질과 풍미 있는 음식을 생산하는 데 전념하고 있습니다. 치남파는 거대한 해면과 같습니다.

 

물을 줄 필요는 없지만, Xochimilco의 인공 섬 농장과 영양분이 풍부한 운하의 독특한 생태계는 일년 내내 생산적일 수 있습니다. 또한 고유하고 이동성이 있는 수생 동물들에게 안전한 생태학적 조건을 제공합니다. 이 중국 캄파니아는 신체의 모든 부분을 재생시키는 유전적 초능력을 가진 놀라운 양서류인 심각하게 멸종 위기에 처한 아홀로틀 도롱뇽을 포함하여 세계 생물 다양성의 거의 2%가 서식하고 있습니다. 현지인들에게, 차이나타운은 그들의 문화적, 경제적, 사회적 정체성의 표현입니다. "중국인들은 우리 사회에서 존경과 존경을 받고 있습니다.

 

우리는 치남파를 통해 조부모님의 지식과 전통을 영구화할 뿐만 아니라 몇 세기 전의 자연과의 관계를 보존합니다," 라고 아르카 티에라의 농업팀 팀장인 소니아 타피아가 말했습니다. 하지만, Chinampa에서 농사를 짓는 것은 그 나름대로의 어려움이 있습니다. 1521년 스페인의 멕시코 정복과 그에 따른 급속한 도시화 이후, 차이나타운은 인기를 잃었습니다.

 

20세기 후반에 멕시코시티는 빠르게 외부로 확장되었고 Xochimilco의 부유 농장의 상당한 비율을 집어삼켰습니다.

마지막 타격은 1987년에 Xochimilco 생태 계획의 형태로 왔는데, 이 계획은 2,577에이커의 공동 농업 용지를 수용하고 건물, 다리 및 축구장의 건설과 같은 도시 사용의 증가를 허용했습니다. 믿을 수 없을 정도로 효율적이고 자급자족적인 차이나팜은 연중 생산적이며 식량 재배에 계속 사용됩니다. 소규모 생산자들이 나머지 섬들을 계속 경작하는 동안, 중국의 농산물에 대한 수요는 엄청나게 감소했습니다.

 

사람들은 멕시코시티 밖에서 생산물을 조달하는 대형 도매 시장에서 더 저렴한 대체품을 사는 쪽으로 방향을 틀었습니다. Xochimilco 운하의 관광은 약간의 추가 수입을 가져다 주었지만, 그것은 멕시코 시티 시내에서 더 나은 일자리 기회를 찾기 시작한 Chinamperos의 가족을 유지하기에 충분하지 않았습니다. 2020년 코로나19 범유행이 닥치기 전까지 중국은 시대착오적인 국가가 되기 시작했다. 국경 폐쇄와 공급망 붕괴로 멕시코시티 최대의 야외 도매시장인 라 센트랄 데 아바스토가 마비됐다.

 

전염병이 만연한 환경에서, 2천만 명의 멕시코 시티 거주자들은 그들의 조상들이 음식을 어디서 구했는지 돌아보기 시작했습니다. 바로 차이나팜파스입니다. 코로나19 대유행은 지역 농부들과 지역사회 농업이 더 건강하고 신뢰할 수 있는 식량 시스템을 만드는 데 얼마나 중요한지 보여주었다.

 

중국은 멕시코시티 시내와 가까웠고 사용되기를 기다리는 신선하고 지속 가능한 농산물의 풍부하고 건강한 금고였다. "코로나19 대유행은 지역 농부들과 지역사회 농업이 더 건강하고 신뢰할 수 있는 식량 시스템을 만드는 데 얼마나 중요할 수 있는지를 보여주었습니다," 라고 우소비아가가 말했습니다. 코로나19로 인해 지역 농산물에 대한 수요가 급증하여 이 고대의 떠다니는 정원들이 새로운 삶을 살게 되었다.

 

Arca Tierra와 같은 지역 조직은 소비자들이 신선한 야채, 프리레인지 계란, 차이나맘파 꿀을 쉽게 주문할 수 있는 온라인 포털을 만들어 차이나맘페로를 잠재 고객들과 연결하는 데 큰 역할을 했다. 치남페로스는 코로나19 범유행 기간 동안 환자, 의사, 도움이 필요한 가족들에게 음식을 제공하기 위해 코미다스 솔리다리아스와 같은 프로그램과 연계했다. 그들의 높은 생산성과 도심과의 근접성, 그리고 현지에서 재배된 음식의 명백한 건강상의 이점은 전염병 기간 동안 치남파의 사업 매출을 두 배 이상 증가시키고 치남페로의 복귀를 장려하여 마침내 이 고대의 떠다니는 정원들에게 새로운 생명의 임대를 주었다.